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CALAMARI ALLE PATATE E PEPERONI

CALAMARI ALLE PATATE E PEPERONI

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Step 1
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Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
Lavate ed asciugate i peperoni privandoli del gambo, i seme e i filamenti bianchi interni, poi tagliateli a listarelle.
Sbollentate i pomodorini in acqua bollente, pelate e tagliateli a spicchi.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi.

Step 2
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Fate scaldare l'olio in una padella grande, unite il trito di aglio e cipolla e fatelo dorare.
Unite le verdure al soffritto e aggiungete il timo, l'alloro, sale e pepe. Fate andare a fuoco medio per 5 minuti,.
Bagnate con il vino bianco e fate andare a fuoco lento per circa 15 min. mescolando di tanto in tanto.

Step 3
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Pulite i calamari, tagliateli a rondelle, uniteli alle verdure e continuate a cuocere, sempre a fiamma bassa, per altri 15-20 min.

Step 4
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Qualche minuto prima di servire spolverizzate con il prezzemolo tritato. versatelo in un piatto da portata e servite caldo.

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Pesce spada al cartoccio
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Cosce di pollo al cartoccio con verdurine
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  • 55 min
  • Serves 4
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Ingredients

Adjust Servings:
800 gr calamari
3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
2 Cipolla
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 paperone giallo
1 litro Vino bianco
450 gr pomodorini
1 cucchiaio timo
2 foglie alloro
3 cucchiai prezzemolo
q.b. Sale
q.b. Pepe
2 spicchi Aglio

Nutritional information

345 cal
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