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Cosce di pollo al cartoccio con verdurine

Cosce di pollo al cartoccio con verdurine

Features:
  • Gluten Free
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Step 1
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Mettete le coscette a macerare,per qualche minuto, con olio, una spruzzata di vino, salvia,rosmarino e prezzemolo.
Se volete renderlo più leggero private il pollo dalla pelle prima di mettere a macerare.

Step 2
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Lavate le zucchine e le carote, raschiate e tagliate a listarelle lunghe e sottili. Fate lo stesso con il porro e con il sedano, privandoli delle foglie e tagliando i gambi privandoli dai filamenti.

Step 3
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Tagliate dei fogli di carta forno, inumiditeli sotto l'acqua corrente, strizzateli per privarli dell'acqua in eccesso e imburrate.
Adagiate le coscette sui fogli di carta forno( 2 per cartoccio) contornateli delle verdure a listarelle, aggiungete un pizzico di noce moscata, salate pepate e richiudete i cartocci.
Fate cuore nel forno già caldo a 200° per 55 minuti.

Step 4
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Aprite i cartocci, impiattate a vostro piacimento su singola porzione o in un piatto da portata e servite calde.

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  • 75min
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  • 200°

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Ingredients

8 coscette di pollo
1 porro
2 zucchine
2 carote
2 coste sedano
20 gr Burro
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
4 rametti prezzemolo
2 rametti Salvia
2 rametti Rosmarino
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Vino bianco

Nutritional information

420 cal
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