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Lasagne al forno con ragù bianco

Lasagne al forno con ragù bianco

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Step 1
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Preparazione del Ragù

Lavate le carote e raschiatele. Lavate il sedano e private i gambi dai nervetti. Prendete mezza cipolla e tagliatela a piccoli cubetti, tagliate a cubetti anche il sedano e le carote.
Versate 3 cucchiai di olio in una pentola abbastanza grande, dopo pochi minuti aggiungete il macinato di maiale e di manzo. Appena inizia a cuocere la carne aggiungete sale, pepe e spolverate con la noce moscata. Quando la carne risulta abbastanza rosolata, bagnate con due mestoli di brodo e fate cuocere per circa 15 minuti senza farlo seccare.

Step 2
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Lavate la verza, privatela della costa centrale e tagliate a listarelle. Scottale 5 minuti il acqua bollente salata, scolatela e strizzatela. Unitela al ragù.

Step 3
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Fate bollire l'acqua per le lasagne aggiungendo 2 cucchiai di olio e il sale. Fate cuocere le lasagne per 2 minuti, poi scolatele e lasciatele asciugare su un vassoio alternandole con fogli di carta forno.

Step 4
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Ungete una pirofila da forno con il burro, fate uno strato di pasta, uno di ragù a cui avete precedentemente aggiunto la varza e distribuitevi sopra un po di besciamella . Proseguite così sino a terminare gli ingredienti.

Step 5
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Coprite la pirofila con della carta alluminio e passatela in forno a 180° per 30 minuti. Scopritela e continuate la cottura a 220 ° per 5/10 minuti. Servite calda.

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Cosce di pollo al cartoccio con verdurine
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  • 1h e 10min
  • Serves 4
  • Medium
  • 180°

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Ingredients

Adjust Servings:
300 gr lasagne secche
350 gr Macinato di maiale
350 gr Macinato di manzo
3 carote
6 gambi sedano
1/2 Cipolla
1/2 litro Besciamella
5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
2 mestoli Brodo vegetale
q.b. Pepe
q.b. Sale
q.b. Noce moscata
q.b. Burro

Nutritional information

920 cal
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